Düşük Kalorili Tatlandırıcı Şeker Gıda Kaliteli D-Allulose D-Psicose CAS 551-68-8

Düşük Kalorili Tatlandırıcı Şeker Gıda Kaliteli D-Allulose D-Psicose CAS 551-68-8

Allulose, üzüm, incir, kiwi meyvesi ve kahverengi şeker gibi meyvelerde ve gıdalarda bulunan doğal bir maddedir. Beyaz renkte tozdur. Suda çözeltisi şeffaf ve renksiz bir sıvıdır ve oda sıcaklığı ve basıncında kararlıdır. Allulose, süt ürünleri, içecekler, fırınlanmış ürünler, şekerlemeler ve diğer gıdalar için tat alma konusunda tatmin edici ürünler sunabilir. Tat alma gücü sükroza benzer, ancak kalorisi sükrozdan çok daha düşüktür. D-glukoz ve D-fruktoza kıyasla allulose'in aktif oksijeni süpürme kabiliyeti daha güçlüdür. Allulose yumuşak ve ince bir tada sahiptir. Tat alma sinirlerine başlangıç uyarısı sükrozaya göre biraz daha hızlıdır ve tüketimi sırasında ve sonrasında kötü bir tat bırakmaz. Tatma gücü sıcaklıkla değişmez ve farklı sıcaklıklarda saf tatma sunar.