Mababang Kalorya na Sweetener na Asukal na Pangkain na D-Allulose D-Psicose CAS 551-68-8

Mababang Kalorya na Sweetener na Asukal na Pangkain na D-Allulose D-Psicose CAS 551-68-8

Ang Allulose ay isang natural na sangkap na makikita sa mga prutas at pagkain tulad ng mga pasas, breva, kiwi, at asukal na kayumanggi. Ito ay isang puting pulbos. Ang kanyang aqueous solution ay isang walang kulay na likido at matatag sa temperatura at presyon sa silid. Ang Allulose ay maaaring magbigay ng nasiyahan sa tamis na produkto para sa mga produktong gatas, inumin, mga inihurnong produkto, kendi, at iba pang pagkain. Ang kanyang katamisan ay katulad ng sukrosa, ngunit ang mga kaloriya nito ay mas mababa kaysa sa sukrosa. Kumpara sa D-glucose at D-fructose, ang allulose ay may mas malakas na kakayahan upang alisin ang aktibong oxygen. Ang Allulose ay may malambot at delikadong lasa. Ang paunang bilis ng pagpapasigla sa mga taste buds ay bahagyang mas mabilis kaysa sa sukrosa, at walang masamang lasa habang kinakain o pagkatapos. Ang kanyang katamisan ay hindi nagbabago sa temperatura, at maaari itong magpakita ng purong tamis sa iba't ibang temperatura.