¿0-100 Mesh o 8-40 Mesh? Una guía para tecnólogos de bebidas sobre cómo elegir el tamaño de partícula del ácido cítrico sin filtración posterior a la disolución

Fabricación de bebidas a escala industrial

El tamaño de partícula del ácido cítrico es muy importante. MenJie, pioneros en la fabricación industrial, son plenamente conscientes de la importancia de elegir el tamaño adecuado de partícula de ácido cítrico y evitar la filtración posterior a la disolución. Los tecnólogos de bebidas pueden utilizar esta guía para tomar decisiones informadas entre las alternativas 0-100 Mesh o 8-40 con el fin de maximizar la eficiencia y calidad de la producción.

Selección del tamaño de partícula del ácido cítrico para la ampliación de escala

En la industria de elaboración de bebidas a gran escala, la dimensión de las partículas del ácido cítrico es muy importante para la calidad del producto final. El uso de ácido cítrico de 0-100 Mesh o de 8-40 Mesh puede afectar la velocidad de disolución, el sabor y la apariencia de la bebida. Por ejemplo, cuando goma xantana 200 mallas  se utiliza ácido cítrico, es probable que se disuelva más rápidamente debido al tamaño más pequeño de las partículas, acelerando así la mezcla. Sin embargo, este tamaño más pequeño de partículas también podría requerir filtración después de la disolución para eliminar cualquier sedimento o turbidez en la bebida. El ácido cítrico de 8-40 Mesh, por otro lado, podría requerir un período de disolución más largo, pero también podría resultar en una bebida más clara y suave sin necesidad de filtraciones adicionales posteriores al proceso. Al seleccionar el tamaño de partícula del ácido cítrico, los tecnólogos de bebidas deben considerar las condiciones de su proceso de producción y la calidad final deseada Otros productos propiedades.

Análisis del tamaño de partícula y de la disolución del ácido cítrico

El tamaño de las partículas de ácido cítrico está directamente relacionado con el perfil de disolución del ácido cítrico en bebidas. Las partículas de menor tamaño, como las que encontramos en el ácido cítrico 0-100 Mesh, tienen una mayor superficie que las partículas más grandes y se disolverán mucho más rápido una vez introducidas en cualquier líquido. Esta disolución inmediata puede ser deseable en algunas mezclas de bebidas donde se requiere una rápida dispersión. Sin embargo, además de esto, vale la pena mencionar que los tamaños de partícula más pequeños pueden dar como resultado un producto más turbio, que necesitaría ser filtrado después de la disolución para suprimir la opalescencia.

Por el contrario, las partículas más grandes de material, como xanthan gum 800 malla ácido cítrico, se disuelven más lentamente, pero pueden producir una bebida más clara sin necesidad de filtración. Al conocer la correlación entre el tamaño de partícula del ácido cítrico y la disolución, los tecnólogos de bebidas pueden tomar las decisiones adecuadas para mejorar su proceso de producción y la calidad del producto.

Enfoque recomendado para los tamaños de ácido cítrico

La mejor opción para el rango de tamaño de partícula de ácido cítrico en este estudio, hubo un enjuague simple después del paso de limpieza con NaOH en agua desionizada utilizando grado ultra puro, verificar PPT donde principalmente 0 - 3 mm.