ক্যালরি কম মিষ্টি মশরুত খাদ্য শ্রেণির ডি-আলুলোজ ডি-পসিকোজ CAS 551-68-8

ক্যালরি কম মিষ্টি মশরুত খাদ্য শ্রেণির ডি-আলুলোজ ডি-পসিকোজ CAS 551-68-8

অ্যালুলোজ একটি প্রাকৃতিক উপাদান যা কিছু ফল এবং খাবার যেমন কিসমিস, ডুমুর, কি-উই ফল এবং ব্রাউন সুগারে পাওয়া যায়। এটি একটি সাদা গুঁড়ো। এর জলীয় দ্রবণ হল একটি স্বচ্ছ বর্ণহীন তরল এবং এটি স্থিতিশীল থাকে সাধারণ তাপমাত্রা এবং চাপে। ডেয়ারি পণ্য, পানীয়, পিষ্টক, মিষ্টি এবং অন্যান্য খাবারের জন্য অ্যালুলোজ তৃপ্তিজনক মিষ্টি পণ্য সরবরাহ করতে পারে। এর মিষ্টি সুগারের মতো কিন্তু এর ক্যালোরি সুগারের চেয়ে অনেক কম। ডি-গ্লুকোজ এবং ডি-ফ্রুক্টোজের তুলনায় অ্যালুলোজের সক্রিয় অক্সিজেন অপসারণের ক্ষমতা আরও বেশি। অ্যালুলোজের স্বাদ কোমল এবং সূক্ষ্ম। সুগারের তুলনায় এটি স্বাদ গ্রন্থির প্রতিক্রিয়া দ্রুত হয় এবং গ্রহণের সময় বা পরে কোনও খারাপ স্বাদ থাকে না। এর মিষ্টি তাপমাত্রার সাথে পরিবর্তিত হয় না এবং বিভিন্ন তাপমাত্রায় এটি পরিষ্কার মিষ্টি প্রদর্শন করতে পারে।