0-100 сітка чи 8-40 сітка? Керівництво для технологів напоїв щодо вибору розміру частинок лимонної кислоти без фільтрації після розчинення

Виробництво напоїв у промислових масштабах

Розмір частинок лимонної кислоти має велике значення. Компанія MenJie, пионер у галузі промислового виробництва, чітко усвідомлює важливість правильного вибору розміру частинок лимонної кислоти та уникнення фільтрації після розчинення. Технологи напоїв можуть скористатися цим посібником, щоб зробити обґрунтований вибір між варіантами 0-100 сітка або 8-40 сітка задля максимальної ефективності виробництва та якості продукції.

Вибір розміру частинок лимонної кислоти для масштабування

У великій галузі виробництва напоїв розмір частинок лимонної кислоти має велике значення для якості готової продукції. Використання лимонної кислоти з розміром частинок 0-100 сіток або 8-40 сіток може впливати на швидкість розчинення, смак і зовнішній вигляд напою. Наприклад, коли ксантанова камедь 200 меш  використовується лимонна кислота, вона, ймовірно, розчинятиметься швидше через менший розмір частинок, що прискорює процес змішування. Однак ці дрібніші частинки можуть вимагати фільтрації після розчинення, щоб усунути мул або замутнення в напої. Лимонна кислота 8-40 сіток, навпаки, може розчинятися довше, але при цьому забезпечувати більш прозорий і м'який напій без необхідності додаткової фільтрації після процесу. Обираючи розмір частинок лимонної кислоти, технологи напоїв повинні враховувати умови свого виробничого процесу та бажаний кінцевий Інший продукт властивості.

Аналіз розміру частинок та розчинення лимонної кислоти

Розмір частинок лимонної кислоти безпосередньо впливає на швидкість її розчинення у напоях. Частинки меншого розміру, такі як у лимонній кислоті 0-100 меш, мають більшу поверхню порівняно з більшими частинками і значно швидше розчиняються після додавання до будь-якої рідини. Таке миттєве розчинення може бути бажаним у деяких сумішах напоїв, де потрібне швидке розповсюдження. Однак, крім цього, слід зазначити, що менші розміри частинок можуть у підсумку призводити до більш замутнілого продукту, який потрібно буде фільтрувати після розчинення, щоб зменшити опалесценцію.

Навпаки, більші частинки матеріалу, наприклад ксантанова камедь 800 меш лимонна кислота, розчиняються повільніше, але можуть давати прозоріший напій без необхідності додаткового фільтрування. Зрозуміння взаємозв'язку між розміром частинок лимонної кислоти та її розчинністю дозволяє технологам напоїв приймати правильні рішення для покращення технологічного процесу та якості продукції.

Рекомендований підхід до вибору розміру частинок лимонної кислоти

Найкращий варіант діапазону розміру частинок лимонної кислоти в цьому дослідженні, після етапу очищення NaOH було просте промивання деіонізованою водою з використанням ультрачистого сорту перевірки PPT, головним чином 0–3 мм.