Чи задумується хлорид кальцію про нашу їжу навіть раз? У цій статті ми дізнаємось про науку солі та те, як вона працює у нашому organism, а також про питання безпеки, пов'язані з продуктами харчування.
Це сіль, яку можна знайти в продуктах харчування, таких як консервовані фрукти, огірки, сир (перероблений з кальцієм), спортивні напої, тофу. Хоча йому потрібно зберігати текстуру і смак таких продуктів (наприклад, твердих сирів, таких як чеддер або швейцарський), в нього є й інші ролі. Мої дві улюблені речі для готування, які містять цей інгредієнт, - вони, очевидно, допомагають тримати вашу їжу свіжою і мають корисний вплив на здоров'я.
Хлорид кальцію є безпечним хімічним речовинами, поки він не перевищує граничну норму, і в мірі ми можемо використовувати його без проблем. Він дуже багатий на кальцій, який підтримує здоров'я кісток і зубів, а також нормальне функціонування м'язів і нервів. Не тільки це, але він захищає від багатьох кісткових хвороб, таких як остеопороza, і навіть допомагає утримувати вагу та тиск.
Отже, обговоримо деякі причини використання хлориду кальцію у їжі. Його висока розчинність дозволяє зберігати його закріплювальну властивість, а потім досягати більш твердого текстурного життя, при цьому зберігаючи смак і властивості. Він завдає консервованим фруктам і овочам, щоб вони не ставали м'якими, зупиняє сир, щоб він не став м'яким чи дивним, і все інше. Крім того, що додає смак, ця сіль також може покращити наш здоров'я, надаючи нам необхідні мінерали, такі як кальцій.
Незважаючи на переваги використання хлориду кальцію, існує декілька недоліків його використання у їжі. Одна з проблем полягає в тому, що він може підвищити споживчі норми натрію, що є важливим для людей, які дотримуються низькосолоних дієт для контролю кров'яного тиску.
Добре і чудово, але що таке хлорид кальцію має спільного з тим, щоб наша їжа залишалася свіжою? Цей натрій дуже ефективний при використанні пектину, який знаходиться у фруктах та овочах - це вуглеводи, що відновлюють стабільність та форму блюд. Проте, оскільки пектин руйнується лише при високих температурах (тому його, ймовірно, вилучили під час початкового процесу консервування), наші джеми та желе рано чи пізно перетворяться на м'якоть. Але хлорид кальцію працює, утворюючи більш тверде сполуку під назвою кальцій пектат, яка не тільки покращує структуру, але й робить її більш стійкою. Також він використовується як розширення для соєвих продуктів, таких як тофу.
Малі кількості хлориду кальцію вважаються безпечними для споживання людьми. Він є додатком до їжі, який визнається загально відомим як безпечний (GRAS) за даними Американської служби контролю їжі та лікарств (FDA). Проте надмірне споживання хлориду кальцію може бути небезпечним. Забагато кальцію також може призвести до гіперкальцемії, коли рівень загального кальцію у крові збільшується, що може призводити до позитку, розпучення та складності з триманням стулу, а також до замішаності. Можливі ускладнення можуть включати пошкодження нирок і серця.
Як дізнатися, чи містить продукт хлорид кальцію, чи як правильно його купувати
Чи боїтеся ви їсти хлорид кальцію, перевірте мітку - Краще, щоб він був одинадцятим інгредієнтом у списку, але маєте на увазі, що їжа, що містить хлорид кальцію, не є шкідливою.
Єдиним іншим фактором, на котрий варто звернути увагу окрім хлориду кальцію... який не завжди легко знайти на більшості етикеток продуктів, є вміст натрію або, можливо, слід кальцію у вашому огірку. Тому, краще відмовитися від цього, якщо ви обмежуєте споживання натрію або кальцію.
У висновку, хлорид кальцію є зручним додатком до їжі, який підвищує термін зберігання продукту і служить як джерело навіть корисного Ca. Це одна з речей, про які треба пам'ятати: читайте етикетки, приділяючи увагу тому, що ви їдите. Маючи це на увазі, ми можемо насолоджуватися смачною і корисною їжею.
Бізнес охоплює територію площею близько 300 акрів, загальна вартість активів становить приблизно 300 мільйонів доларів США. Збутова мережа охоплює 30 провінцій Китаю та понад 50 країн Європи, а також Сполучені Штати Америки, Південно-Східну Азію та Сходок Китаю; компанія є найавторитетнішою в локальній галузі виробництва 2-етилантрахінону та лідером у бізнесі з пероксиду водню.
Пропонуємо найсучасніші технології виробничих цехів та наукових досліджень. Команда НДД, команда контролю якості та виробництва активно беруть участь у розробці та забезпеченні якості харчового хлориду кальцію.
Оскільки харчовий кальцій хлорид є нашим головним пріоритетом, ми здатні задовольнити будь-які потреби наших клієнтів. Група технічної підтримки завжди на зв’язку, а безкоштовні зразки продуктів, пробні зразки, а також аналіз зразків дозволять вам отримати повний план, який вам дійсно потрібен. Логістична команда, професійна транспортування та розподіл, а також міжрегіональні послуги забезпечують своєчасну доставку ваших товарів.
Харчовий кальцій хлорид. Якість, яку ми пропонуємо, є безпечною для наших клієнтів. Наш завод акредитований сертифікатами REACH та ISO 9001:2015.
Компанія сертифікована ISO TUV SGS REACH
Авторські права © Shandong MenJie New Material Co., Ltd. всі права захищені
EN
AR
BG
HR
NL
FI
FR
DE
IT
KO
NO
PL
PT
RU
ES
SV
TL
ID
LV
SL
UK
VI
SQ
HU
MT
TH
TR
FA
MS
BE
HY
AZ
KA
BN
CEB
