Klorür kalsiyum yemeklerimizde bile bir düşüncemiz var mı? Bu makalede, tuzun bilimi ve vücudumuzda nasıl çalıştığı ile ilgili yemeklere bağlı güvenlik konularını öğreneceğiz.
Konserveli meyveler, turşu, peynir (kalsiyum ile işlenmiş), spor içecekleri ve tofu gibi yiyeceklerde bulunur. Bu maddelerin (örneğin cheddar veya İsviçre peyniri gibi sert peynirler) dokusunu ve tadını korumak için kullanılması gerekse de, başka rolleri de vardır. Kişisel olarak bu malzeme içeren ve pişirmek için sevdiğim iki şey; açıkçası yemeklerinizin taze kalmasına yardımcı olması ve sağlık avantajları sunuyor.
Kalsiyum klorür, sınır değerlerini aşmadığı sürece güvenli bir kimyasal maddedir ve dengeli kullanımda sorunsuzca geçebiliriz. Kalsiyum açısından çok zengin olup, sağlıklı kemikler ve dişler için destek sağlar ve aynı zamanda normal kas ve sinir fonksiyonlarını sağlar. Sadece bunlar değil, çeşitli kemik hastalıklarından korur, örneğin osteoporozdan ve ağırlık kontrolü ile hipertansiyonun yönetimi konusunda da yardımcı olabilir.
Bu nedenle, kalsiyum klorürünün yiyeceklerde kullanıldığı bazı sebepleri ele alacağız, yüksek çözünürlüğü bize onun sertleştirici özelliğini korumamızı sağlar ve daha sert bir metin enerjisi belirtilmiş olduğunda bu özellik yönetilir, tüm bunlar tadı korurken. Konserveli meyveleri ve sebzeleri yumuşaklaşmaktan korur, peynirin yumuşamamasını veya garipleşmesini engeller, tüm diğer şeylerden geçer. Ayrıca tat eklemeye yardımcı olmakla birlikte, bu tuz bize kalsiyum gibi temel mineraller sağlayarak sağlıkımıza katkıda bulunabilir.
Kalsiyum klorürünün kullanımı kadar avantajlı olsa da, yemeklerde kullanılmasında birkaç dezavantajı vardır. Bununla ilgili bir sorun, birçok kişinin düşük tuzlu diyetlerinde bulunan kan basıncını kontrol etmelerine yardımcı olabilecek beslenme alınışlarını artırabileceği olanaktır.
İyi ve güzel ama kalsiyum chloride yiyeceklerimizin taze kalmasına yardımcı olmakla ne alakalı? Bu sodyum, meyve ve sebzelerde görülen pektin kullanarak çok etkilidir, bu da karbonhidratlar onararak o yemeklere dengeli bir yapı ve tasarım verir. Ancak, pektin yalnızca daha yüksek sıcaklıklarda tahrip edilir (bu nedenle muhtemelen orijinal kutulama sürecinde kaldırılmıştı), reçellerimiz ve jelatini sonunda çamur haline gelecek. Ancak kalsiyum chloride, yanınızda oturarak el sıkışır gibi daha katı bir bileşen olan kalsiyum pektat oluşturarak hem yapıyı geliştirmeye hem de dayanıklılığını artırmaya yardımcı olur. Aynı zamanda, bunların ışığından soy ürünleri gibi tofu için uzatıcı bileşen olarak da kullanılır.
Küçük miktarda kalsiyum klorür, insan tüketimi için güvenli olarak listelenmiştir. Kalsiyum klorür, Amerika Birleşik Devletleri Gıda ve İlaç İdaresi (FDA) tarafından genellikle güvenli olarak kabul edilen (GRAS) bir yiyecek ekleyicisidir. Ancak, fazla miktarda kalsiyum klorür tüketimi tehlikeli olabilir. Fazla kalsiyum, bulantı, kusma ve mide tutumu ile birlikte kafa karışıklığına neden olan hiperkalsemiye yol açabilir. Mümkün komplikasyonlar, böbrek ve kalp hasarını içerebilir.
Bir gıdanın kalsiyum klorür içerip içermediğini nasıl anlarsınız veya nasıl alırsınız
Kalsiyum Klorür Yemeklerini Yemeğe Korkuyor musunuz, Etiketi Kontrol Edin - Onbirinci Bileşen Olmalı Ama unutmayın ki kalsiyum klorür içeren bir gıdaın zararlı olmadığını.
Klorür kalsiyum dışında aramak için tek diğer şey... çoğu ürün etiketinde kolayca bulunmayan, kurutuğunuz domatesin sodyum veya muhtemelen kalsiyum içeriğindeki bir izdir. Dolayısıyla, sodyum veya kalsiyum hedefinizse bunun için tercih etmemek daha iyi olur.
Sonuç olarak, klorür kalsiyum, depolama sürelerini artırarak kendisi için bile faydalı olan ve harika bir Ca eklemesiyle beslenme açısından dengeli bir yiyecek maddesi. Bu da hatırlanması gereken şeylerden biridir, yediğiniz şeylere dikkat ederek etiketleri okuyun. Bunu aklınızda tutarak lezzetli ve sağlıklı yiyecekler tadabiliriz.
İşletme yaklaşık 300 akre alan kaplar ve toplam varlığı yaklaşık 300 milyon ABD dolarıdır. Satış ağı, Çin içi 30 eyalette, Avrupa'da 50'den fazla ülke bölgesinde, Amerika Birleşik Devletleri'nde, Güneydoğu Asya'da ve Doğu Asya'da gıda kalsiyum klorürü pazarlarını kapsar; aynı zamanda yerel 2-etilantarakinon endüstrisinde en saygın şirket ve hidrojen peroksit iş kolunda liderdir.
En İleri Üretim Atölyeleri Teknolojisi ve Araştırma Sunuyoruz. Ar-Ge Ekibi ile Kalite Kontrol ve Üretim Ekibi, gıda kalsiyum klorürü geliştirme ve kalite güvencesi çalışmalarına aktif olarak katılmaktadır.
Gıda sınıfı kalsiyum klorür ürünümüz, önceliğimiz olduğu için müşterilerimizin her ihtiyacını karşılayabilecek konumdayız. Teknik destek ekibimiz hizmet vermekte olup, ürünlerimizden ücretsiz numune ve test numuneleri ile birlikte numune analizleri de sunarak, ihtiyaç duyduğunuz tamamlayıcı bir plan sağlayacağız. Lojistik ekibimiz, yetkin taşıma ve dağıtım hizmetleriyle birlikte bölgesel sınırları aşan hizmet sunarak ürünlerinizin zamanında teslim edilmesini garanti eder.
Gıda sınıfı kalsiyum klorür. Kalite, müşterilerimize daha güvenli bir şekilde sunulabilmektedir. Fabrikamız, REACH ve ISO-9001:2015 sertifikalarına sahiptir.
Tüm hakları saklıdır. © Shandong MenJie New Material Co.,Ltd.
EN
AR
BG
HR
NL
FI
FR
DE
IT
KO
NO
PL
PT
RU
ES
SV
TL
ID
LV
SL
UK
VI
SQ
HU
MT
TH
TR
FA
MS
BE
HY
AZ
KA
BN
CEB
