0-100 Mesh o 8-40 Mesh? Gabay para sa mga Teknolohista ng Inumin sa Pagpili ng Laki ng Partikulo ng Asidong Cítriko Nang Wala ng Pagsala Matapos Tumunaw

Paggawa ng mga Inumin nang Batay sa Industriya

Ang laki ng partikulo ng asidong cítriko ay lubhang mahalaga. Ang MenJie, mga pionero sa paggawa sa industriya, ay lubos na nakaaalam sa kahalagahan ng tamang pagpili ng laki ng partikulo ng asidong cítriko at sa pag-iwas sa pagsala matapos tumunaw. Maaaring gamitin ng mga teknolohista ng inumin ang gabay na ito upang magdesisyon nang may kaalaman sa pagitan ng 0-100 Mesh o 8-40 para sa pinakamataas na kahusayan at kalidad ng produksyon.

Pagpili ng Laki ng Partikulo ng Citric Acid para sa Pagtaas ng Sukat

Sa malalaking industriya ng paggawa ng inumin, napakahalaga ng sukat ng partikulo ng citric acid sa kalidad ng mga ginawang produkto. Ang paggamit ng 0-100 Mesh o 8-40 Mesh na citric acid ay maaaring makaapekto sa bilis ng pagtunaw, lasa, at hitsura ng inumin. Halimbawa, kapag xanthan gum 200 mesh  ang citric acid ay ginamit, mas mabilis itong natutunaw dahil sa mas maliit na sukat ng mga partikulo, na nagpapabilis sa proseso ng paghahalo. Gayunpaman, ang mas maliit na mga partikulong ito ay maaaring mangailangan ng pagsala pagkatapos ng pagtunaw upang alisin ang anumang putik o kabuluran sa inumin. Ang citric acid na 8-40 Mesh, sa kabilang banda, ay maaaring magtagal nang bahagya sa pagtunaw ngunit maaaring magresulta sa mas malinaw at mas maayos na inumin na hindi na nangangailangan ng karagdagang pagsala matapos ang proseso. Sa pagpili ng laki ng partikulo ng citric acid, kailangang isaalang-alang ng mga teknolohista ng inumin ang kanilang kondisyon sa produksyon at ang ninanais na huling Iba pang Produkto katangian.

Pagsusuri sa Laki ng Partikulo at Pagtunaw ng Citric Acid

Ang laki ng partikulo ng citric acid ay direktang kaugnay sa profile ng pagtunaw nito sa mga inumin. Ang mas maliit na partikulo, tulad ng mga matatagpuan sa 0-100 Mesh na citric acid, ay may mas malaking surface area kumpara sa mas malalaking partikulo at mas mabilis na natutunaw kapag inilagay sa anumang likido. Ang ganitong agarang pagtunaw ay maaaring kanais-nais sa ilang halo ng inumin kung saan kailangan ang mabilis na pagkalat. Gayunpaman, bukod dito, nararapat banggitin na ang mas maliit na laki ng partikulo ay maaaring magdulot ng maputik na hitsura sa produkto sa huli, na kailangang i-filter pagkatapos ng pagtunaw upang mapigilan ang opalescence.

Kasuklam-suklam, ang mas malalaking partikulo ng materyal, tulad ng xanthan gum 800 mesh citric acid, ay mas mabagal na natutunaw, ngunit maaaring makagawa ng mas malinaw na inumin nang hindi na kailangang i-filter. Sa pamamagitan ng pag-unawa sa ugnayan ng laki ng partikulo ng citric acid sa pagtunaw, ang mga teknolohista ng inumin ay nakakagawa ng tamang desisyon upang mapabuti ang proseso ng produksyon at kalidad ng produkto.

Inirerekomendang Pamamaraan sa Mga Laki ng Citric Acid

Pinakamahusay na opsyon para sa saklaw ng laki ng partikulo ng asidong sitriko sa pag-aaral na ito, isang simpleng paghuhugas ang isinagawa pagkatapos ng hakbang ng paglilinis gamit ang NaOH papunta sa deionized na tubig gamit ang ultra-pure grade na suri PPT kung saan pangunahing 0-3 mm.