0-100 Mesh apo 8-40 Mesh? Udhëzues për Teknologët e Pijesh për Zgjedhjen e Madhësisë së Thërrmijave të Acidit Ctrik pa Filtrim Pas Tretjes

Prodhimi i Pijesh në Bazë Industriale

Madhësia e thërrmijave të acidit citrik është shumë e rëndësishme. MenJie, pionierët në prodhimin industrial, janë mirë të vetdijshëm për rëndësinë e zgjedhjes së madhësisë së duhur të thërrmijave të acidit citrik dhe shmangien e filtrimit pas tretjes. Teknologët e pijesh mund të përdorin këtë udhëzues për të marrë vendime të informuara midis alternativave 0-100 Mesh ose 8-40 për efikasitet maksimal prodhimi dhe cilësi.

Zgjedhja e Madhësisë së Grimcave të Acidit Ctrik për Zmadhimin

Në industrinë e madhe për prodhimin e pijes, përmasa e grimcave të acidit citrik është shumë e rëndësishme për cilësinë e produktit të bërë. Përdorimi i acidit citrik 0-100 Mesh apo 8-40 Mesh mund të ndikojë në shkallën e tretjes, shijen dhe pamjen e pijes. Për shembull, kur gomë Xanthan 200 mesh  përdoret acid citrik me grimca më të vogla, është e mundur që ai të thahet më shpejt si pasojë e madhësisë më të vogël të grimcave, duke nxitur kështu procesin e përzierjes. Megjithatë, kjo madhësi më e vogël e grimcave mund të kërkojë filtrim pas tretjes për të eliminuar çdo lëndë të turbullt ose mjegull në pijen. Acidit citrik 8-40 Mesh, nga ana tjetër, mund t'i duhet një kohë më e gjatë për t'u tretur, por gjithashtu mund të rezultojë në një pijë më të qartë dhe të rrjedhshme pa nevojë për filtrim shtesë pas proceseve. Kur zgjidhet madhësia e grimcave të acidit citrik, teknologët e pijes duhet të konsiderojnë kushtet e procesit të prodhimit dhe cilësinë përfundimtare të dëshiruar Prodhim tjetër vetit.

Analiza e Madhësisë së Grimcave dhe e Tretjes së Acidit Citrik

Madhësia e grimcave të acidit citrik është direkt e lidhur me profilin e tretjes së acidit citrik në pije. Grimcat me madhësi më të vogël, si ato që gjenden në acidin citrik 0-100 Mesh, kanë sipërfaqe më të madhe sesa grimcat më të mëdha dhe do të shpërndahen shumë më shpejt kur futën në çdo lëng. Një shpërndarje e menjëhershme e tillë mund të jetë e dëshirueshme në disa perime pije ku kërkohet një shpërndarje e shpejtë. Megjithatë, përveç kësaj, vlen të theksohet se grimcat me madhësi më të vogël mund të japin në fund një produkt më të turbullt, i cili do të duhej të filtrohej pas tretjes për të zbutur opalescencën.

Përkundrazi, grimcat më të mëdha të materialit, si xantana gum 800 mesh acidit citrik, shpërndahen më ngadalë, por mund të prodhojnë një pijesh më të qartë pa nevojën e filtrimit. Duke ditur korrelacionin e madhësisë së grimcave të acidit citrik me teknologjinë e tretjes së pijeve, teknologët e pijeve janë në gjendje të marrin vendimet e duhura për të përmirësuar procesin e prodhimit dhe cilësinë e produktit.

Qasja e Rekomanduar për Madhësitë e Acidit Citrik

Opsioni më i mirë për gamën e madhësisë së grimcave të acidit citrik në këtë studim, pas hapat të pastrimit me NaOH ka pasur një larje të thjeshtë në ujë të deionizuar duke përdorur PPT të shkallës ultra të pastër ku kryesisht 0 -3 mm.