0-100 Mesh ou 8-40 Mesh? Um Guia para Tecnólogos de Bebidas na Escolha do Tamanho de Partícula do Ácido Cítrico Sem Filtração Pós-Dissolução

Produção de Bebidas em Escala Industrial

O tamanho das partículas do ácido cítrico é muito importante. A MenJie, pioneira na fabricação industrial, tem plena consciência da importância de escolher o tamanho correto de partícula do ácido cítrico e evitar a filtração pós-dissolução. Tecnólogos de bebidas podem usar este guia para tomar decisões informadas entre as opções 0-100 Mesh ou 8-40, visando máxima eficiência produtiva e qualidade.

Escolha do Tamanho de Partícula do Ácido Cítrico para Ampliação

Na indústria de produção em larga escala de bebidas, a dimensão das partículas de ácido cítrico é muito importante para a qualidade do produto final. Usar ácido cítrico de 0-100 Mesh ou 8-40 Mesh pode afetar a taxa de dissolução, o sabor e a aparência da bebida. Por exemplo, quando goma xantana 200 mesh  o ácido cítrico é usado, é provável que se dissolva mais rapidamente em razão do tamanho menor das partículas, acelerando assim a mistura. No entanto, essas partículas menores podem exigir filtração após a dissolução para eliminar qualquer lodo ou turvação na bebida. O ácido cítrico 8-40 Mesh, por outro lado, pode proporcionar um período de dissolução mais longo, mas também pode resultar em uma bebida mais clara e suave, sem necessidade de filtração adicional após os processos. Ao selecionar o tamanho de partícula do ácido cítrico, os tecnólogos de bebidas precisam considerar as condições do seu processo produtivo e a qualidade final desejada Outro Produto propriedades.

Análise de Tamanho de Partícula e Dissolução de Ácido Cítrico

O tamanho das partículas de ácido cítrico está diretamente relacionado ao perfil de dissolução do ácido cítrico em bebidas. Partículas menores, como aquelas encontradas no ácido cítrico 0-100 Mesh, possuem maior área superficial do que partículas maiores e se dissolverão muito mais rapidamente assim que introduzidas em qualquer líquido. Essa dissolução imediata pode ser desejável em algumas misturas de bebidas onde é necessária uma rápida dispersão. No entanto, além disso, vale mencionar que tamanhos menores de partículas podem resultar em um produto mais turvo, o qual precisaria ser filtrado após a dissolução para suprimir a opalescência.

Por outro lado, partículas maiores de material, como goma xantana 800 malha ácido cítrico, se dissolvem mais lentamente, mas podem produzir uma bebida mais clara sem necessidade de filtração. Ao conhecer a correlação entre o tamanho das partículas de ácido cítrico e a dissolução, os tecnólogos de bebidas são capazes de tomar as decisões corretas para melhorar seu processo produtivo e a qualidade do produto.

Abordagem Recomendada para Tamanhos de Ácido Cítrico

Melhor opção para faixa de tamanho de partícula de ácido cítrico neste estudo, houve uma simples enxágue após a etapa de limpeza com NaOH em água desionizada utilizando grau ultrapuro, verificar PPT onde principalmente 0 - 3 mm.