hlorītais kalcējs barībai

Hlorīta kalcēja priekšrocības un trūkumi barības produkts

Tāpēc apspriedīsim dažas no iemesliem, kādēļ kalija hlorīds tiek izmantots pārtikā. Tā augstā risināmība ļauj saglabāt tā stiprinājošo īpašību, kas turpmāk nodrošina ciešāku struktūru, neaizmirstot garo garšu un īpašības. Tas saglabā konzervētos augļus un dārzeņus no sastinguma, novērš piecu mīkstumu vai nestandarta izmaiņas līdz visiem citiem aspektiem. Pievienojot garšu, šis sols var arī uzlabot mūsu veselību, nodrošinot nepieciešamos minerālus, piemēram, kalciju.

Kā labi, ka kalija hlorīda izmantošana ir vērtīga, tomēr ir daži trūkumi, kas saistīti ar to izmantošanu pārtikā. Viens no problēmām ir tas, ka tas var palielināt diežu sodas uztveri — kas daudziem cilvēkiem, kas sekvo zemākas sāles diētas, lai kontrolētu savu asins spiedienu, ir svarīgi.

Palīdz jums saprast, kā TU, KO GATAVOJAMTU, KO GATAVOJAM Atgriezties uz sākumlapu.

Ļoti labi, bet kas kalcija hlorīds nozīmē mūsu ēdieniem palikt svaigiem? Šis natrijs ir ļoti efektīvs, izmantojot pektīnu, kas redzams dārzeņos un augļos – šis karbohidrātu remonts sniedz stabilitāti un struktūru tiem ēdienu piemēriem. Tomēr, pektīns tiek bojāts tikai augstākajos temperatūras līmeņos (tāpēc tas droši vien tika noņemts oriģinālajā konervēšanas procesā), un mūsu dzeltenās un ievārījumi galu galā pārvērtās par mazliet mitru masu. Bet kalcija hlorīds palīdz, veidojot ciešāku savienojumu, ko sauc par kalcija pektātu, kas ne tikai uzlabo struktūru, bet arī padara to vairāk ilgtspējīgu. Tas tiek arī izmantots kā garuma papildinātājs soyas produktos, piemēram, tofu.

Vai hlorītais kalcējs ir drošs barības produktos lietošanai?

Zināmas mazas kalcija hlorīda daudzumus, kas atzīmētas kā drošas cilvēku patēriņam. Tas ir pārtikas pievienojums, kurš tiek uzskatīts par vispārēji pazīstamu kā drošu (GRAS) ASV Pārtikas un zāļu administrācijas (FDA) novērtējumā. Tomēr pārmērīgs kalcija hlorīdas patēriņš var būt bīstams. Parāk daudz kalcija var arī izraisīt hiperkalciemi, kurā kopējais asins kalcija līmenis ir pārspīlēti augsts, kas var izraisīt neprātiskumu, sliktu skausmu, vomošanu un konstipāciju. Iespējamie komplikācijas var ietvert drēbes un sirds bojājumus.

Kā zināt, vai pārtika satur kalcija hlorīdu vai kā iegādāties pareizi

Vai Jūs baidāties no kalcija hlorīdas patēriņa, pārbaudiet etiķeti - labākais būtu, ja tas būtu uzskaitīts kā vienpadsmitais sastāvdaļas sarakstā, bet atcerieties, ka pārtika, kas satur kalcija hlorīdu, nav kaitīga.

Viņeckā vienīgā citā lieta, ko vajadzētu meklēt, izņemot hlorīdu kalcija... kas nav viegli atrast daudzu produktu etiķetēs, ir natrija vai iespējams kalcija pēdas saturā savā okrā. Tāpēc, ja esat natrijs vai kalcijums mērķis, labāk to neizvēlēties.

Kopumā sakot, hlorīds kalcija ir praktisks pārtikas pievienojums, kas uzlabo saglabāšanu pašam un sniedz patvaļīgu Ca caur pievienojumu. Tas ir viens no aspektiem, ko jāatceras - lasiet etiķetes, pievēršot uzmanību tam, ko ēdat. Ar to prātā mēs varam baudīt garšīgu un veselīgu pārtiku.