კვების კალციუმის ჰლორიდი

Კალციუმის ჰლორიდის პლუსები და მინუსები კვებაში

Ამიტომ განვიხილავთ რამდენიმე მიზეზი, რათვისაც კალციუმის ჰლორიდი გამოიყენება საკვებში. მისი მაღალი ამარტივებადობა გვაძლევს შესაძლებლობას მის მაღალი მარცხენა თვისებების შენარჩუნებას და შესაბამისად მარცხენა ტექსტურას მიღებას, ყველაფერი მართლაც მის სapore-ის შენარჩუნებით. ის შესაძლებლობას გვაძლევს შესავალში დაფუჭებული ცხელებისა და ვეგეტაბლების მისაღებად, რომ არ გახდენენ მỀრცხენა, გაუწყვეტელი გახდეს ყველაფერი, რომლებიც შეიძლება გახდეს მỀრცხენა ან უცნობი ტექსტურაზე. განსხვავებული სapore-ის დამატებით, ეს მარილი ასევე შეიძლება გაუმჯობეს ჩვენი ჯანმრთელობა დაგვაძლევს საჭირო მინერალებს, როგორიცაა კალციუმი.

Როგორც სასარგებლოა კალციუმის ჰლორიდის გამოყენება, არსებობს რამდენიმე უნდადება მის გამოყენებისას საკვებში. ერთი პრობლემაა იმის მიხედვით, რომ ის შეიძლება ამაღლოს კვების სოდიუმის მიღებას – რაც ბევრი ადამიანი დაკლასებულ სოდიუმის რეჟიმზე განათლებისთვის გამოიყენებს თავის სიწვევის კონტროლისთვის.

Დაგეხმარებით გასაგებაში როგორ მუშაობს ჩვენ რა გავაკეთეთ. ჩვენ რა გავაკეთეთ. უკან მთავარ გვერდზე.

Კარგად და კარგი, მაგრამ რა უნდა გავიგოთ კალციუმ ქლორიდის შესახებ, რომელიც დაგვეხმარება ჩვენს საკვებში მოწყობილობის შენარჩუნებაში? ეს სოდი ძალიან ეფექტურია პექტინის გამოყენებით, რომელიც ჩანს ხევისა და ბოსტნეულებში, კარბოჰიდრატების რეპარაციაში, რომელიც გაძლიერებს და მოცემულ მზადებლებს ფორმას. მაგრამ, რადგან პექტინი მხოლოდ მაღალი ტემპერატურებზე არის გარდაქმნილი (ამიტომ ალბათ ის არ დარჩა საწყისი კანინგის პროცესში), ჩვენი ჯელი და მარმელადი ბოლოს გახდება მიწერი. მაგრამ კალციუმ ქლორიდი მუშაობს იმით, რომ შექმნის უფრო გაძლიერებულ კომპონენტს, რომელსაც უწოდებენ კალციუმ პექტატი, რომელიც არ მხოლოდ გაუმჯობეს ფორმას, არამედ ხდება უფრო მდიდარი. ის გამოიყენება ასევე სოიის პროდუქტებში, როგორიცაა ტოფუ, როგორც განსაზღვრული გაფართოების კომპონენტი.

Არის კალციუმის ჰლორიდი უსაფრთხო გამოყენებისათვის კვებაში?

Მცირე რაოდენობის კალციუმ ქლორი აღწერილია როგორც ადამიანთა ჩამოვათ საფეხურისთვის უსაფრთხო. ეს არის საკვებო დამატება, რომელიც იდენტიფიცირებულია როგორც ზოგადად არ შეიძლება (GRAS) შეერთებული შტატების საკვებო და საჯარო ჯანმრთელობის ადმინისტრაცია (FDA)-ს მიერ. თუმცა, კალციუმ ქლორის მეტი ჩამოვა შეიძლება საფრთხეა. მეტი კალციუმი შეიძლება გამოიწვიოს ჰიპერკალცემია, რომელიც მოიცავს სულ კალციუმის მაღალ დონეს სისხლში, რაც შეიძლება გამოიწვიოს ნაყინარე, ბრაჭები და მუტის გარეშე ერთად განგარეშებასთან. შესაძლო კომპლიკაციები შეიძლება ჩამოიყალიბონ ღვინისა და სულის დაზიანება.

Როგორ განიხილებით, თუ საკვებო პროდუქტი შეიცავს კალციუმ ქლორს ან როგორ ვიყიდოთ კალციუმ ქლორი კარგად

Შეხედეთ თქვენს ნიშნულზე - კალციუმ ქლორი უნდა იყოს ერთ-ერთი მეერთეული ინგრედიენტი, მაგრამ ინგარი იმისა, რომ პროდუქტი, რომელიც შეიცავს კალციუმ ქლორს, არ არის საფრთხე.

Მარტივად სხვა რამ ძალიან უნდა შეხედოთ კალციუმ ქლორის გარდა... რაც არ არის მარტივი მეტის პროდუქტების ნიშნულებზე, არის სოდიუმი ან შესაძლოა კალციუმის მიცემულება თქვენს ყველის შიდა. ასე რომ, უფრო კარგია არ არჩეო თუ თქვენ სოდიუმი ან კალციუმი მიზნია.

Შეჯამებით, კალციუმ ქლორი არის საშუალება საკვების დამატებით და საკუთარი შენახვის გაუმჯობესებით და საკუთარი შენახვის გაუმჯობესებით. ეს არის ერთ-ერთი მნიშვნელოვანი რამ რა უნდა გახსოვთ, წაკითხეთ თქვენი ნიშნულები და მიუთითოთ ყველაზე, რა ჭამთ. ამ მიზნებით შეგვიძლია მოიგო გემორი და ჯანმრთელი საკვები.