Il sale che vedi sulla strada d'inverno è diverso dal sale da tavola che potresti usare a casa. In realtà si tratta di cloruro di calcio. Questa forma di sale funziona anche a temperature estremamente basse! Molto spesso il cloruro di calcio rimane solido ma può anche trasformarsi in forma liquida. La transizione di stato è da solido a liquido (scioglimento) e il processo stesso, nonostante sembri semplice, viene chiarito con una sola frase.
Il cloruro di calcio viene utilizzato oltre che per sciogliere neve e ghiaccio. Viene impiegato per innumerevoli cose importanti usate in vari lavori e industrie. Il cloruro di calcio cristallino solido viene semplicemente fuso riscaldandolo per creare nuovi utilizzi innovativi. Passa da uno stato solido a temperatura ambiente, ma riscaldandolo... diventa tutto liquido, quindi le opzioni sono davvero infinite.
Dobbiamo sapere di cosa è composto il cloruro di calcio prima di vedere come si fonde. Questi erano piccole particelle, chiamate atomi per il cloruro di calcio. Consiste in atomi di calcio e atomi di cloro. In un cristallo, tali piccole particelle sono disposte in modo da formare la struttura solida del cloruro di calcio. Ora, quando riscaldiamo la fase solida, ciò che accade è che questa disposizione viene un po' alterata e gli atomi si separano l'uno dall'altro. Il solido si trasforma in un liquido.
Saper sciogliere il cloruro di calcio è importante in molte diverse industrie. Contiene proprietà speciali che lo rendono estremamente utile. Un esempio di ciò è la sua grande capacità di assorbire l'acqua, risultando benefico per asciugare le cose. Questa è una proprietà molto utile e utilizzata in molti scenari. Umidificatore - Può regolare l'umidità nell'aria, aiutando a mantenere un ambiente asciutto e confortevole. Inoltre, aiuta a evitare la grande quantità di polvere che di solito troviamo intorno, ed è molto bello per mantenere i luoghi puliti. Il cloruro di calcio viene utilizzato nell'industria alimentare per rendere alcuni cibi più solidi, e viene anche trovato come ingrediente che aiuta nella produzione del formaggio.
Allora, come fa il cloruro di calcio a sciogliere il ghiaccio? Quando riscaldiamo un solido, significa che stiamo fornendo energia al corpo manipolato. Quindi, più veloci si muovono gli atomi e più iniziano a staccarsi l'uno dall'altro. E ogni volta che gli atomi si separano; per esempio, quando un solido passa allo stato liquido. Questo processo è proprio come quello dello scioglimento di un cubetto di ghiaccio. Per esempio, il ghiaccio (acqua solida) può essere fuso in acqua liquida riscaldandolo. È la stessa idea!
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