Apakah klorida kalsium pernah sekali saja mengkhawatirkan makanan kita? Dalam artikel ini, kita akan menemukan tentang ilmu garam dan bagaimana ia bekerja dalam tubuh kita serta masalah keselamatan terkait dengan makanan.
Ini adalah garam yang ditemukan dalam makanan seperti buah kaleng, acar, keju (diproses dengan kalsium), minuman olahraga, tahu. Meskipun memang diperlukan untuk mempertahankan tekstur dan rasa dari barang-barang tersebut (seperti keju keras misalnya cheddar atau Swiss), ia juga memiliki peran lain. Dua favorit pribadi saya untuk dimasak yang mengandung bahan ini adalah; karena jelas membantu menjaga makanan tetap segar dan memiliki manfaat kesehatan.
Kalsium klorida adalah bahan kimia yang aman selama tidak melewati batas dan jika dikonsumsi secara moderat, kita bisa melewatinya dengan baik. Sangat tinggi akan kalsium, yang mendukung tulang dan gigi yang sehat serta fungsi otot dan saraf yang normal. Tidak hanya itu, ia melindungi dari berbagai penyakit tulang seperti osteoporosis dan bahkan membantu dalam menjaga berat badan & hipertensi.
Oleh karena itu, kita akan membahas beberapa alasan mengapa klorida kalsium digunakan dalam makanan. Tingginya kelarutan klorida kalsium memungkinkan kita untuk menjaga sifat pengerasnya tetap aktif dan kemudian mencapai tekstur yang lebih kokoh sesuai spesifikasi, semuanya tanpa mengubah rasa atau sifat lainnya. Ini juga mencegah buah kaleng dan sayuran menjadi lembek, menghentikan keju agar tidak menjadi lunak atau aneh hingga semua hal lainnya. Selain menambah rasa, garam ini juga dapat meningkatkan kesehatan kita dengan menyediakan mineral esensial seperti kalsium.
Sebagai bermanfaatnya penggunaan klorida kalsium, ada beberapa kelemahan dalam menggunakan bahan ini dalam makanan. Salah satu masalahnya adalah bahwa ia dapat meningkatkan asupan natrium -- sesuatu yang banyak orang dalam diet rendah garam hitung untuk membantu mengontrol tekanan darah mereka.
Bagus dan baik, tapi apa hubungan klorida kalsium dengan membantu makanan kita tetap segar? Natrium ini sangat efektif menggunakan pektin yang ditemukan pada buah-buahan dan sayuran, karbohidrat perbaikan yang memberikan kestabilan dan struktur kepada masakan tersebut. Namun, karena pektin hanya rusak pada suhu tinggi (mungkin inilah alasan mengapa hilang selama proses pengawetan awal), selai dan jelly kita akhirnya akan berubah menjadi lembek. Tapi klorida kalsium bekerja dengan bergabung untuk membentuk senyawa yang lebih kokoh bernama kalsium pektat, yang tidak hanya memperbaiki struktur tetapi juga membuatnya lebih tahan lama. Ini juga digunakan sebagai bahan pengental dalam produk kedelai seperti tahu.
Jumlah kecil klorida kalsium terdaftar sebagai aman untuk konsumsi manusia. Ini adalah aditif pangan yang diidentifikasi sebagai umumnya diakui aman (GRAS) oleh Administrasi Obat dan Makanan Amerika Serikat (FDA). Namun, konsumsi berlebihan klorida kalsium dapat berbahaya. Terlalu banyak kalsium juga dapat menyebabkan hiperkalsemia di mana ada peningkatan kadar kalsium total dalam darah yang mungkin menghasilkan mual, muntah, dan sembelit bersamaan dengan kebingungan. Komplikasi yang mungkin terjadi melibatkan kerusakan pada ginjal dan jantung.
Bagaimana cara mengetahui jika suatu makanan mengandung klorida kalsium atau bagaimana cara membelinya dengan baik
Apakah Anda Takut Memakan Klorida Kalsium, Periksa Label Anda - Sebaiknya Itu Adalah Bahan Kesebelas yang Terdaftar Tetapi ingatlah bahwa makanan yang mengandung klorida kalsium tidak berbahaya.
Satu-satunya hal lain yang perlu dicari selain klorida kalsium... yang tidak mudah ditemukan di sebagian besar label produk, adalah kandungan natrium atau mungkin jejak kalsium dalam acar Anda. Jadi, lebih baik tidak memilihnya jika Anda menargetkan natrium atau kalsium.
Secara keseluruhan, klorida kalsium adalah bahan tambahan pangan yang praktis, meningkatkan penyimpanan untuk dirinya sendiri dan berfungsi sebagai nutrisi bahkan melalui penambahan luar biasa Ca. Ini adalah salah satu hal yang perlu diingat, bacalah label dengan memperhatikan apa yang Anda makan. Dengan itu dalam pikiran, kita bisa menikmati makanan yang lezat dan sehat.
Kami bertujuan untuk memenuhi kebutuhan pelanggan kami. Kami menawarkan rencana komprehensif kapan saja dengan dukungan teknis dan sampel gratis, selain pengujian dan analisis sampel, serta memberikan Anda item gratis. Distribusi profesional ditambah layanan transportasi lintas regional serta hubungan jangka panjang dengan banyak perusahaan logistik dan tim logistik memastikan barang-barang Anda tiba tepat waktu.
klorida kalsium makanan. Kami dapat menyediakan kualitas tertinggi. Pabrik kami untuk pelanggan diakui dengan Sertifikat ISO-9001 dan REACH. Produk kami memiliki tingkat popularitas yang tinggi dan dikenal baik di Tiongkok maupun di pasar luar negeri.
perusahaan mencakup area yang sekitar 300 hektar memiliki aset total sekitar 3 miliar {{keywords}}. jaringan penjualan mencakup lebih dari 30 provinsi di Tiongkok serta 50 negara di Eropa, Amerika Utara, Asia Tenggara, dan wilayah lainnya. perusahaan juga merupakan pemain utama dalam industri 2-etilanthrakuinon serta hidrogen peroksida.
Kami Hanya Perusahaan Bengkel Produksi Teknologi Lanjutan Penelitian. Tim R&D Bersama Tim QC Produksi aktif dalam klorida kalsium makanan dalam Pengembangan Proses dan Kualitas Terjamin.
Perusahaan yang Bersertifikat ISO TUV SGS REACH
Copyright © Shandong MenJie New Material Co.,Ltd. All Rights Reserved
EN
AR
BG
HR
NL
FI
FR
DE
IT
KO
NO
PL
PT
RU
ES
SV
TL
ID
LV
SL
UK
VI
SQ
HU
MT
TH
TR
FA
MS
BE
HY
AZ
KA
BN
CEB
