খাদ্য ক্যালসিয়াম ক্লোরাইড

খাদ্যে ক্যালসিয়াম ক্লোরাইডের সুবিধা ও অসুবিধা

অতএব আমরা খাবারে ক্যালসিয়াম ক্লোরাইড ব্যবহারের কিছু কারণ নিয়ে আলোচনা করব। এর উচ্চ দissolution আমাদের এটির firming বৈশিষ্ট্যটি জীবিত রাখতে দেয় এবং তারপরে এটি নির্দিষ্ট বেশি দৃঢ় স্পর্শ বজায় রাখে, সবকিছুই স্বাদ নির্ভরশীলতা নিয়ে রেখে। এটি canned ফল এবং শাকসবজি মোল্লো হওয়া থেকে বাচায়, চিজকে নরম বা অদ্ভুত হওয়া থেকে রোধ করে এবং অন্য সবকিছুর সাথে সাথে। স্বাদ যোগ করার পাশাপাশি, এই লবণ আমাদের স্বাস্থ্যকেও উন্নয়ন করতে পারে যেমন ক্যালসিয়াম এর মতো প্রয়োজনীয় খনিজ দিয়ে।

ক্যালসিয়াম ক্লোরাইড ব্যবহারের সুবিধা যতই হোক, এটি খাবারে ব্যবহার করার কিছু অসুবিধাও রয়েছে। এর একটি সমস্যা হল এটি sodium এর খাদ্য গ্রহণকে বাড়াতে পারে এবং এটি অনেক মানুষ lower-salt ডায়েটে থাকে যাতে তাদের রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে।

আপনাকে বুঝতে সাহায্য করছে আমরা কি তৈরি করি। আমরা কি তৈরি করি। হোম পেজে ফিরে যান।

চমৎকার এবং ভালো, কিন্তু ক্যালসিয়াম ক্লোরাইড আমাদের খাবার জিনিস ফ্রেশ থাকতে সাহায্য করতে কি করে? এই সোডিয়ামটি ফল এবং শাকসবজির মধ্যে পাওয়া পেকটিন ব্যবহার করে অত্যন্ত কার্যকর। পেকটিন হল একটি কার্বোহাইড্রেট যা রিপেয়ার করে এবং ডিশগুলিতে স্থিতিশীলতা এবং ডিজাইন দেয়। কিন্তু, পেকটিনটি শুধুমাত্র উচ্চ তাপমাত্রায় ধ্বংস হয় (এটি মূল ক্যানিং প্রক্রিয়ার সময় সম্ভবত দূর করা হয়েছিল), তাই আমাদের জ্যাম এবং জেলি চূড়ান্তভাবে মাছে পরিণত হবে। কিন্তু ক্যালসিয়াম ক্লোরাইড একটি দৃঢ় যৌগ গঠন করে যা ক্যালসিয়াম পেকটেট নামে পরিচিত, যা শুধুমাত্র স্ট্রাকচার উন্নয়ন করে বরং এটি আরও দurable করে। এটি তেমনি সয় যেমন টুফু এর জন্য টুইস্ট এক্সটেন্ডার যৌগ হিসেবেও ব্যবহৃত হয়।

ক্যালসিয়াম ক্লোরাইড খাদ্যে ব্যবহার করা নিরাপদ কি?

ক্যালসিয়াম ক্লোরাইডের ছোট পরিমাণ মানুষের খাদ্যের জন্য নিরাপদ হিসাবে তালিকাভুক্ত আছে। এটি একটি খাবার যোগাত্মক যা সাধারণত নিরাপদ (GRAS) হিসাবে চিহ্নিত এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের খাদ্য ও ড্রাগ প্রশাসন (FDA) দ্বারা স্বীকৃত। তবে, ক্যালসিয়াম ক্লোরাইডের অতিরিক্ত সেবন খতরনাক হতে পারে। অধিক ক্যালসিয়াম গ্রহণ করলে হাইপারক্যালসেমিয়া ঘটতে পারে, যেখানে রক্তের মোট ক্যালসিয়ামের মাত্রা বাড়ে, যা নausea, vomiting এবং constipation এবং confusion এর কারণ হতে পারে। সম্ভাব্য প্রতিক্রিয়া গুলো রেনাল এবং হৃদযন্ত্রের ক্ষতি ঘটাতে পারে।

কোন খাবারে ক্যালসিয়াম ক্লোরাইড আছে কিনা তা কিভাবে জানবেন বা কিভাবে ভালভাবে কিনবেন

আপনি কি ক্যালসিয়াম ক্লোরাইড খেতে ভয় পান, আপনার লেবেল পরীক্ষা করুন - এটি একাদশ উপাদান হিসেবে তালিকাভুক্ত থাকা উচিত। কিন্তু মনে রাখবেন যে ক্যালসিয়াম ক্লোরাইড সামগ্রী যুক্ত খাবারটি কোনো ক্ষতি করে না।

ক্যালসিয়াম ক্লোরাইড ছাড়াও আরেকটি জিনিস খুঁজতে হবে... যা অধিকাংশ পণ্যের লেবেলে সহজে পাওয়া যায় না, তা হল আপনার পিকলে সোডিয়াম বা সম্ভবত ক্যালসিয়ামের ট্রেস পরিমাণ। তাই, যদি আপনি সোডিয়াম বা ক্যালসিয়াম এড়িয়ে চলতে চান, তাহলে এটি না নেওয়াই ভালো।

অনুসchlussে, ক্যালসিয়াম ক্লোরাইড একটি সুবিধাজনক খাদ্য যোগাফল যা নিজের জন্য সংরক্ষণকাল বাড়ায় এবং আশ্চর্যজনক Ca যোগ করে পুষ্টি হিসাবে কাজ করে। এটি মনে রাখার একটি জিনিস, আপনার খাবারের উপর লক্ষ্য দিয়ে লেবেল পড়ুন। এই কথা মনে রাখলে আমরা সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবার উপভোগ করতে পারি।