0-100 мрежа или 8-40 мрежа? Ръководство за технологите на напитки при избор на размер на частиците на лимонена киселина без филтриране след разтваряне

Производство на напитки в промишлени мащаби

Размерът на частиците на лимонената киселина е от голямо значение. MenJie, пионери в промишленото производство, отлично разбират важността от избора на подходящ размер на частиците на лимонената киселина и избягването на филтриране след разтваряне. Технологите на напитки могат да използват това ръководство, за да вземат обосновани решения между алтернативите 0-100 мрежа или 8-40 с цел максимална производствена ефективност и качество.

Избор на размера на частиците на лимонената киселина за мащабиране

В индустрията за производство на напитки в голям мащаб, размерът на частиците на лимонената киселина е от голямо значение за качеството на продукта. Използването на лимонена киселина с размер 0-100 меш или 8-40 меш може да повлияе на скоростта на разтваряне, вкуса и външния вид на напитката. Например, когато ксантанова смола 200 мрежи  се използва лимонена киселина с по-малък размер на частиците, тя вероятно ще се разтвори по-бързо поради по-малкия размер на частиците, което ускорява смесването. Въпреки това, по-малките частици може да изискват филтриране след разтваряне, за да се премахне евентуален утайк или замътеност в напитката. Лимонената киселина 8-40 меш, от друга страна, може да има по-дълъг период на разтваряне, но може да доведе до по-прозрачна и по-гладка напитка, без нужда от допълнително филтриране след процеса. При избора на размера на частиците на лимонената киселина, технологите на напитки трябва да вземат предвид условията на производствения процес и желания крайни Други продукти свойства.

Анализ на размера на частиците и разтварянето на лимонена киселина

Размерът на частиците на лимонената киселина е директно свързан с профила на разтворимост на лимонената киселина в напитките. По-малки частици, като тези в лимонена киселина 0-100 меш, имат по-голяма повърхност в сравнение с по-големите частици и се разтварят много по-бързо след внасянето им в течност. Такова незабавно разтваряне може да бъде желателно при някои смеси за напитки, където е необходима бърза дисперсия. Въпреки това, освен това е важно да се отбележи, че по-малките размери на частиците могат в крайна сметка да доведат до по-мътен продукт, който след разтварянето ще трябва да се филтрира, за да се премахне опалесценцията.

Обратно на това, по-големите частици от материя, като ксантанова камена 800 меш лимонена киселина, се разтварят по-бавно, но могат да произведат по-прозрачна напитка без необходимост от филтриране. Като знаят зависимостта между размера на частиците на лимонената киселина и разтворимостта, технологите на напитки могат да вземат правилни решения за подобряване на производствения процес и качеството на продукта.

Препоръчителен подход към размерите на лимонената киселина

Най-добрият вариант за диапазона на частиците от лимонова киселина в това проучване е просто изплакване след почистващата стъпка NaOH в деионизирана вода, използвайки PPT с ултрачист клас, където основно 0 -3 mm.