هل سبق وأن تساءلت كيف تبقى الأطعمة صالحة لأيام وأسابيع؟ نعم، عليك أن تشكر المواد الحافظة الغذائية! المواد الحافظة: هي منتجات تُستخدم كإضافات غذائية لمساعدتها في الحفاظ على طعم المنتج لفترات أطول. ما قد لا تدركه هو أن هناك بعض المواد الحافظة الشائعة المتوفرة للاستخدام، مثل كلوريد الكالسيوم. كلوريد الكالسيوم، وهو مركب كيميائي فريد يتكون من عنصرين رئيسيين هما الكالسيوم والكلور. يتم خلطه مع العديد من الأطعمة الأخرى ليتم الحفاظ عليها ولتظل ذات طعم جيد.
الخضروات المخللة هي وجبة خفيفة مفضلة لدى الكثير من الناس. هل تتذكرون جميعًا أن CaCl2 يستخدم في صنع المخللات والأطعمة المخمرة الأخرى؟ الماء الذي يخرج من الخضروات أثناء التخليل. كل ذلك يمكن أن يؤدي إلى فقدان الخضروات لقسوتها ويصبحون رخواً أو حتى لزجاً. لا أحد يريد خياراً مهنياً! إضافة كلوريد الكالسيوم إلى عملية التخليل ستساعد على الحفاظ على القوة والمتعة. هذا يساعد في بقاء الخضروات مقرمشة وصامدة؛ بالطريقة التي نستمتع بها في تناول الخضروات.
الجبن هو طعام ألبان لذيذ يستخدم كمكوّن في السندويشات، البيتزا والوجبات الخفيفة من قِبَل العديد من الناس. صنع الجبن باستخدام كلوريد الكالسيوم: أحد الأمثلة على ذلك هو المشكلة التي يواجهها بعض الأشخاص عند تسخين الحليب لصنع الجبن - فإنه يتكتل إلى كتل صغيرة. وبالتالي يتم معالجة الحليب بكلوريد الكالسيوم لمنع تكوُّن هذه الكتل لاحقًا. واحد من المكونات الخاصة التي تمنع البروتينات في الحليب من التصاق معًا. يساعد كلوريد الكالسيوم في تحقيق هذا الأمر، وبالتالي يحصل الجبن على نسيج سلس أثناء الأكل والذي نحبه جميعًا.
غالبًا ما تحافظ ربات البيوت على الطعام طازجًا عن طريق وضعه في أوعية مغلقة وتسخينه لقتل الجراثيم، أو تعبئته في علب. يسمح هذا الإجراء للفاكهة والخضروات بالبقاء طازجة لفترة طويلة. عند إضافة كلوريد الكالسيوم إلى الفاكهة والخضروات أثناء التعبئة، فإنه يساعد على الحفاظ على قوامها الصلب. ستكون الفاكهة والخضروات المعلبة أكثر نعومة مقارنةً بشرائها طازجة. لتجنب ذلك والحصول على فاكهة وخضروات صلبة ومتماسكة، يتم استخدام كلوريد الكالسيوم في سائل التعبئة. سيؤدي إضافته إلى ضمان بقاء الفواكه والخضروات مقرمشة، مما قد يكون ميزة إضافية عند تناولها لاحقًا.
فوائد كلوريد الكالسيوم لا تنتهي مع الحفظ الغذائي؛ فهو يجعل المنتج النهائي يُذوق بشكل أفضل ويبدو أكثر جاذبية. مضاف كمادة حافظة للأغذية مثل الفواكه والخضروات (المعلبة) والخبز والبيرة. عادةً يكون للكلوريد الكالسيوم طعم خفيف ومالح قليلاً، والذي يتم تحييده عن طريق الخلط والتخفيف مع الطعام. كما أنه يحافظ على الأطعمة طازجة وممتعة، بحيث تستطيع الاستمتاع بكل قضمة.
كلوريد الكالسيوم في المنتجات الغذائية. ويمكننا تقديم الجودة من خلال استخدامٍ أكثر أمانًا لعملائنا. ومصنعنا معتمدٌ وفق شهادات REACH وISO-9001-2015.
وبما أن التعامل مع كلوريد الكالسيوم في المنتجات الغذائية يُعَدُّ أولوية قصوى لدينا، فإننا نستطيع تلبية احتياجات جميع عملائنا. ونقدّم خطة شاملة في أي وقت، تشمل الدعم الفني، وتقديم عيّنات مجانية، واختبارات وتحليلات للعيّنات، بالإضافة إلى توفير المنتج مجانًا. وتتم التوزيع والنقل المهنيان عبر خدمات متعددة المناطق، كما أن تعاوننا الطويل الأمد مع مجموعة متنوعة من شركات الخدمات اللوجستية، إضافةً إلى فريق لوجستي متخصص، يضمن وصول المنتجات في الوقت المحدّد.
تمتلك ورش إنتاج ذات تقنيات متقدمة للغاية وفريق بحث وتطوير. ويشارك فريق البحث والتطوير مع فريق ضمان الجودة وفريق الإنتاج في تطوير العمليات، كما يُضمن التحكم في الجودة عند استخدام كلوريد الكالسيوم في المنتجات الغذائية.
تغطي الشركة مساحة حوالي 300 فدان ولديها أصول تبلغ حوالي 300 مليون يوان. تمتد شبكة المبيعات لأكثر من 30 محافظة داخل الصين وأكثر من 50 دولة في أوروبا وكذلك أمريكا الشمالية وجنوب شرق آسيا وغيرها. تُستخدم كلوريد الكالسيوم في المنتجات الغذائية. كما أن الشركة تعتبر الرائدة في سوق الإيثيلانتراكينون 2 والبيروكسيد الهيدروجيني.
حقوق النشر © شركة شاندونغ منجيه للمواد الجديدة المحدودة. جميع الحقوق محفوظة
EN
AR
BG
HR
NL
FI
FR
DE
IT
KO
NO
PL
PT
RU
ES
SV
TL
ID
LV
SL
UK
VI
SQ
HU
MT
TH
TR
FA
MS
BE
HY
AZ
KA
BN
CEB
